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STIMULER LA CONSOMMATION DE FRUITS ET LEGUMES CHEZ LES ENFANTS

Écrit par user. Posté le Dimanche 15 novembre 2009 @ 09:45:32 par Root

Une étude américaine vient de mettre en évidence que le fait de proposer un assortiment de fruits et de légumes aux enfants facilite leur consommation et augmente la quantité consommée, par rapport au choix unique.

Les fruits sont tout de même préférés aux légumes, sans doute à cause de leur goût sucré et de leur texture.

Cette étude s’applique à une collectivité d’enfant et non pas à un enfant donné.

Source : JOURNAL INTERNATIONAL DE MEDECINE du 22 août 2013, d’après l’article du Dr Boris Hansel.

Roe LS et coll. : Serving a variety of vegetables and fruit as a snack increased intake in preschool children.
Am J ClinNutr., 2013; 98: 693-9. doi: 10.3945/ajcn.113.062901.


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